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Corso di Barbecue “La Bistecca Perfetta”

sabato 23 Novembre 2019, ore: 14:00 - 19:00

Dedicato a chi desidera scoprire i segreti della cottura della carne.

Se la qualità della carne è essenziale, la sua cottura non è da meno. Per spingersi oltre ci si deve aprire alla tecnica, intesa come mix tra i giusti strumenti, l’esperienza che uno Chef d’eccezione come David H. Bucher sia disposto a condividere e i profili di temperatura più adatti ai vari palati e alle diverse tipologie di carne.

Il corso di ben 5 ore offrirà un approfondimento dei temi predetti, mettendo all’opera le capacità dei partecipanti per la preparazione di un bel menu di argomenti, tra cui il composto da salamoia secca – cottura in pasta – pre-freezing – reverse e placca in ghisa – arrosto – cottura chimica. Per finire, la degustazione di quanto preparato.

Quota di partecipazione: 60€ comprensiva dei materiali messi a disposizione, degli alimenti da cucinare e delle bevande che i partecipanti potranno godersi al termine del corso. 20€ saranno rimborsati come buono spesa.

Dettagli

Data:
sabato 23 Novembre 2019
Ora:
14:00 - 19:00
Categoria Evento:
Sito web:
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-corso-di-barbecue-la-bistecca-perfetta-80011643981

Organizzatore

Giardango
Sito web:
https://www.eventbrite.it/o/giardango-18713699298

Luogo

Giardango
1 Via Colombirolo, 22060 Carimate
Carimate, 22060 IT
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